DoNews 10月9日消息（記者 劉文軒）今年十一巧遇中秋，八天的超長(zhǎng)黃金周強(qiáng)勢(shì)帶動(dòng)了一波消費(fèi)熱潮。在疫情防控常態(tài)化的當(dāng)下，越來越多的消費(fèi)者也開始習(xí)慣以線上買菜的形式來解決一日三餐，以叮咚買菜等電商平臺(tái)為代表的在線新經(jīng)濟(jì)也正成為國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)能。
近日，叮咚買菜發(fā)布《2020“十一”線上買菜消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》，報(bào)告顯示，在這個(gè)闔家歡聚的假期，不少消費(fèi)者選擇在家與親朋好友分享火鍋大餐，而在反對(duì)浪費(fèi)的優(yōu)良風(fēng)氣下，提倡糧食節(jié)約的一頓吃光產(chǎn)品受到了越來越多消費(fèi)者的歡迎。
為了應(yīng)對(duì)假期的消費(fèi)高峰，叮咚買菜在長(zhǎng)假前就做好了充足準(zhǔn)備，針對(duì)易短缺商品進(jìn)行了提前備貨，總體放量需求增加至30%以上。報(bào)告顯示，十一假期期間，十大銷量最高的食材分別為黃心土豆、優(yōu)質(zhì)番茄、鮮切冬瓜、生菜、金針菇、雞毛菜、三紅胡蘿卜、黃瓜、清水大閘蟹、香芹。其中，炸炒燉煮通通好吃的黃心土豆登頂國民菜單，共計(jì)賣出約207.59噸，240g裝的【日日鮮】新鮮豬前腿肉則是最暢銷肉類單品。
值得一提的是，在“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的號(hào)召下，叮咚買菜推出的一頓吃光系列菜品，也受到了小家庭用戶的歡迎，黃金周期間銷量較上月環(huán)比上漲近120%。
今年中秋團(tuán)圓宴，很多家庭不再拘泥于傳統(tǒng)的宴席模式，而是選擇在家紅紅火火吃火鍋。叮咚大數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，10月1日中秋當(dāng)天，火鍋關(guān)鍵詞的搜索量上升了40%，叮咚買菜平臺(tái)的底料、丸滑等火鍋品類銷量較上月環(huán)比上漲了200%，其中，菌湯味底料以全民皆宜的高接受度成為底料“頂流”。
食材方面，叮咚買菜今年針對(duì)在家火鍋場(chǎng)景，特別推出大滿貫自有品牌，主要包含豆制品拼盤、丸子拼盤、蔬菜拼盤等凈菜組合。報(bào)告顯示，北京市民的火鍋中，羊肉是必不可少的食材，來自內(nèi)蒙直采的原切羔羊肉卷在國慶期間共計(jì)售出約20000份。此外，廣州的火鍋愛好者更鐘愛蝦滑的鮮美，而蔬菜拼盤則更受上海市民青睞。不少用戶留言表示，大滿貫的搭配包裝不僅免去切配過程，分量也十分合理，解決了單品種菜量過多而種類不夠豐富的問題，又避免了食材的浪費(fèi)。
近年來，隨著冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的日益完善，除了江浙滬等傳統(tǒng)大閘蟹市場(chǎng)，北京、廣州、深圳等地的市民也能通過各大電商平臺(tái)享用到鮮活的陽澄湖大閘蟹了。
叮咚買菜買菜大數(shù)據(jù)顯示，國慶期間，大閘蟹可以說是從江蘇各產(chǎn)地橫行至全國各地吃貨的餐桌。北上廣深四大一線城市共售出近50萬只鮮活大閘蟹，其中超半大閘蟹被上海市民“消滅”。
