DoNews7月13日消息，今夏多地持續(xù)高溫，“消暑”需求顯得更加迫切。尤其在山姆會員商店，會員畫像以家庭為主，一家老小都有不同的消暑興趣和愛好，如何持續(xù)創(chuàng)新、擴寬消費場景，以差異化的商品、源源不斷的靈感，帶來“新鮮”、“新奇”、“新潮”的消暑方式，一直是山姆夏季商品選品的重點。
近年消費趨勢顯示，越來越多的會員家庭喜歡以聚會為紐帶，將親朋好友聚集一堂，或戶外、或在家中，“聚會型避暑”是快速上升的新場景之一。因而，山姆推出以“靈感夏味，食貫中西”為主題的“2023年品味山姆”夏日活動，根據會員的飲食習慣和場景，設計了四大夏日專屬菜單。此外，文化消費在今年也持續(xù)受歡迎。
結合全球資源與本地洞察，解鎖中國會員家庭今夏專屬新姿勢
隨著居民消費新消費場景的興起，為此，山姆創(chuàng)新消費新場景尤其對地道的、高品質的異域美食有著極高的興趣。山姆始終以“會員第一”為原則，結合對本地會員家庭消費的洞察，在全球范圍內搜索適合中國會員家庭的高品質的差異化商品，以進一步滿足他們對高品質生活方式的追求，幫助會員打造別出心裁的度夏方式。
吃出新意、吃得有儀式感的夏季專屬菜單，分別是營養(yǎng)搭配均衡的陽光早午餐、吃肉“自由”的海陸燒烤趴、“大小通吃”的親子派對以及美味不油膩的清爽夏宴，涵蓋從進口海鮮、肉類、零食、飲料、酒類，到具有中國國家地理標志的代表本土商品，為會員帶來食貫中西的體驗和靈感。
持續(xù)創(chuàng)新，差異化商品讓靈感觸手可得
差異化的商品和服務源于持續(xù)不斷的創(chuàng)新，在山姆，創(chuàng)新的力量來自于一群懂會員、精通行業(yè)、熱愛商品的采購團隊，他們傾聽會員的聲音，預見他們的需求，走遍全球并利用會員洞察和自身的經驗，與世界各地各行業(yè)的頭部供應商合作，在品質和價格上持續(xù)給會員帶來驚喜，為會員帶來世界各地的靈感和驚喜。
比如，在精心設計的海陸燒烤趴菜單里，來自加拿大圣勞倫斯灣的松葉蟹由山姆與源頭供應商合作，嚴格選品，為保證松葉蟹的完整鮮活，采用傳統(tǒng)的籠捕方式，讓蟹殼長度大于10cm的公蟹才會被捕撈上岸，并立即以鹽水煮熟急凍，第一時間鎖住松葉蟹的新鮮和美味。最后，為了方便會員食用，將蟹腿精致地半去殼加工，并采用全部位完整分切的工藝，讓會員輕松享用新鮮的蟹盒盛宴。
同時，山姆利用強大的國際采購能力，通過與全球沃爾瑪體系的聯合，大量采購及產地前置品控，盡可能地降低商品成本，將節(jié)省下來的成本讓利給會員。山姆以會員制商品店特有的低毛利運行模式，不斷突破價格，讓高品質的進口商品走進更多會員家庭，為他們的生活增添美味與靈感。例如美國車厘子，通過整柜整板地訂貨，并且大包裝直接到店售賣，減少了分裝和運輸成本，使得會員可以以相對較低的價格享用到越洋而來的鮮果。
解決會員痛點，讓靈感走進更多會員家庭
除了對食材的選擇外，山姆還發(fā)現，難以清洗處理的食材以及耗時費力的烹飪方式，為會員打造聚會等新生活場景增添了不少難題。在山姆，會員未被解決的問題就是會員的新需求。提前預見會員的痛點，為他們提供易上手、好處理的差異化商品，是山姆的使命所在，從而為會員節(jié)省時間，讓更多的靈感走進會員家庭。
比如，很多會員不會選擇鮑魚，費時費力地處理也讓他們望而卻步。山姆與鮑魚之鄉(xiāng)福建連江的行業(yè)頭部源頭供應商合作開發(fā)了鹽磨鮑魚肉，從育苗、餌料、養(yǎng)殖、加工全產業(yè)鏈實現可追溯，鮮活鮑魚現捕撈現加工，利用鹽水滾動清洗鮑魚，去殼去臟去黑膜，零下196度超低溫液氮急速鎖鮮，全程不添加淡水，不添加保鮮劑，最大程度還原了活鮑的口感。在烹飪方法上，會員只需將鮑魚放進燒開的鹽水焯開15秒，沖涼后加入適量的泰式海鮮冷泡汁腌制即可食用，大大縮短了從處理食材到烹飪的時間，讓更多會員敢于嘗試更多食材，為餐桌增添更多靈感。
比會員“快半步”，引領新生活方式
從會員角度出發(fā)，“快半步”不僅意味著解決當下會員的需求，更是能夠提前思考會員未來會關注的方向，眼光看得更遠、更具有想象力，比會員快半步，引入會員向往的生活方式。
當下，隨著文化、體育消費越來越受追捧，山姆于兩年前推出“山姆云家”項目，利用線上獨特的資源和優(yōu)勢，以精準的選品標準，為會員尋找更好的商品、呈現更豐富多元的生活方式，覆蓋露營、樂器、運動、寵物、嬰兒家具等多個幾乎很難在其他零售商看到的品類。
今年夏天，山姆云家再次“破圈”，藝術品展示區(qū)首次亮相于新開業(yè)的前海店，會員可以欣賞和購買到多個知名藝術家的版畫和潮玩新品，如泰國青年藝術家Vipanee（維帕尼）獨具特色的藝術作品《My Michael Jackson》版畫，迪斯尼米奇系列的限量版畫，以及BE@RBRICK的積木熊。山姆以有趣好玩的藝術展進一步豐富會員逛山姆的“尋寶”之旅，為有興趣的會員更輕松地開啟潮流藝術的大門，也為會員的度夏方式提供心靈感。
今年7月，北京第一家石景山山姆店迎來二十周年店慶。二十年間，山姆在北京開設了四家門店，憑借高品質的差異化商品和服務、別出心裁的購物體驗和高會員價值，受到北京會員的推崇和喜愛。山姆將緊貼會員需求，持續(xù)創(chuàng)新，并不斷打磨商品力和供應鏈效率，在品質和價格上不斷做出突破，讓會員輕松地享受山姆帶來的“更好的生活”。
