DoNews2月27日消息，彩燈爭(zhēng)奇斗艷，交相輝映 ，賞花燈，猜燈謎，投壺，吃湯圓……當(dāng)元宵節(jié)豐富的年俗活動(dòng)被搬到門(mén)店里，涮著熱辣滾燙的火鍋，在海底撈“鬧”著春節(jié)最后一場(chǎng)狂歡成為不少消費(fèi)者的選擇?！爸苓吪e辦了焰火晚會(huì)，看完煙花不少顧客來(lái)店里就餐，本來(lái)晚上十點(diǎn)高峰期該過(guò)了，今天反而排起了長(zhǎng)隊(duì)?？土髁勘却汗?jié)期間還要好?！焙５讚拼筮B商場(chǎng)店郭經(jīng)理說(shuō)。
而位于西湖附近的杭州湖濱銀泰店唐經(jīng)理表示，受旅游、開(kāi)學(xué)等因素影響客流量依然強(qiáng)勁，年后到元宵節(jié)當(dāng)天翻臺(tái)率每天都能達(dá)到7次。
熱潮涌動(dòng)的龍年春節(jié)消費(fèi)熱度不減。在2024年春節(jié)假期8天接待顧客1300萬(wàn)人次的海底撈，因年后城市人口回歸，主流用餐需求逐漸回升，同時(shí)元宵家宴、錯(cuò)峰旅游用餐、開(kāi)工宴等多重需求疊加，使得北上廣深、杭州、哈爾濱等不少一線城市和熱門(mén)城市的海底撈包間預(yù)訂早已“一廂難求”。海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，海底撈元宵節(jié)當(dāng)天接待顧客超180萬(wàn)人次，較去年同期增長(zhǎng)約35%，與春節(jié)單日客流最高峰的大年初五趨于相當(dāng)。
一份湯圓成了元宵節(jié)期間各地海底撈門(mén)店為顧客送上的小心意。除了限量贈(zèng)送的柿柿如意湯圓，不少門(mén)店還會(huì)準(zhǔn)備了黑芝麻、伍仁、花生等多種口味的湯圓、芝麻球，寧波部分門(mén)店還特地準(zhǔn)備了當(dāng)?shù)靥厣〕杂唾澴樱钍芡獾赜慰拖矏?ài)。
海底撈素來(lái)把“共創(chuàng)”作為產(chǎn)品創(chuàng)新的一大靈感來(lái)源，元宵節(jié)則對(duì)湯圓下手了。在長(zhǎng)春活力匯店、長(zhǎng)春活力城店、長(zhǎng)春新天地購(gòu)物公園店、沈陽(yáng)蒲河路吾悅廣場(chǎng)店等東北部分門(mén)店，在贈(zèng)送湯圓的同時(shí)，
還給湯圓打造了專(zhuān)屬“配料臺(tái)”，提供抹茶粉、山楂片、牛奶、紅糖、紅豆、爆爆珠等配料，不僅讓顧客DIY出一份獨(dú)一無(wú)二的創(chuàng)意湯圓，服務(wù)員的獨(dú)家秘籍“流沙芝麻球”“抹茶鍋湯圓”也讓他們眼前一亮，解鎖了更多湯圓的花樣吃法和就餐體驗(yàn)。
近日多地寒潮，海底撈外送滿足宅家涮火鍋的節(jié)日儀式感，在元宵節(jié)推出“良宵食刻 火熱開(kāi)撈”活動(dòng)，用戶當(dāng)天在美團(tuán)、餓了么、海底撈外送小程序下單滿128元贈(zèng)送限量湯圓一份。元宵節(jié)當(dāng)日全國(guó)單量較春節(jié)期間日均單量增長(zhǎng)115%，海底撈外送業(yè)務(wù)將堂食延續(xù)到多樣化場(chǎng)景中，讓顧客“隨時(shí)隨地海底撈”。
餐飲行業(yè)持續(xù)的高位客流，隨著元宵節(jié)后的全面復(fù)工，新一輪的招聘工作也已開(kāi)啟。海底撈人力資源相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前門(mén)店招聘需求較大，年后預(yù)計(jì)招工15000人左右。海底撈已啟動(dòng)供應(yīng)商集中供給，還通過(guò)校企合作實(shí)習(xí)生項(xiàng)目和自主招聘獎(jiǎng)勵(lì)政策等方式，加快招聘速度，“我們已與甘肅慶陽(yáng)、云南墨江的當(dāng)?shù)卣献鏖_(kāi)展線下招聘會(huì)，
為當(dāng)?shù)氐呢毨Эh提供就業(yè)崗位輸送，支援全國(guó)招聘。針對(duì)下沉城市、貧困縣、學(xué)生的跨城市用工輸送，我們會(huì)通過(guò)采取報(bào)銷(xiāo)路費(fèi)、工資保底等政策，增強(qiáng)崗位吸引力，還會(huì)并通過(guò)獎(jiǎng)金及員工介紹費(fèi)鼓勵(lì)門(mén)店自主招聘?！?/p>
