DoNews4月3日消息，據(jù)天眼新聞報道，近日，盒馬16.9元一片的歐坦得酵醒系列切片歐包在社交平臺引發(fā)熱議，有網(wǎng)友發(fā)帖稱其為“面包刺客”。
4月1日，盒馬客服回應(yīng)稱商品都是合理定價，個人口味并不能代表所有人的口味，如果覺得不好吃下次可以不買。
近日在社交平臺上，一位網(wǎng)友發(fā)文稱自己出于好奇買了一片盒馬的歐坦得酵醒系列切片歐包，價格為16.9元。其稱“味道還行，面包體比較柔軟?！?/p>
記者注意到，這款面包有藍莓杏子和朗姆提子核桃2種口味，分別標價16.9元/袋和12.9元/袋，一袋一片，重120克。和普通面包不同的是，該面包貼上了“含酸面團”的標簽，包裝袋上印有“比利時進口酸面團，48小時慢發(fā)酵”。
盒馬官方在線上購物平臺對“含酸面團”這一標簽進行了具體解釋，酸面團是谷物原料、水、微生物通過長時間發(fā)酵，形成酵種及其衍生物，能賦予面包獨特的口感和營養(yǎng)價值。盒馬還指出，酸面團面包是“清潔標簽”代表，具有天然酸香口味、低升糖指數(shù)、高消化吸收率和天然防腐特性，易消化。
有網(wǎng)友認為使用酸面團是這款面包貴的原因，但也有買過該面包的網(wǎng)友質(zhì)疑其為“智商稅”，稱酸面團聽起來好像很高大上，吃起來卻和普通面包沒任何區(qū)別，對不起16.9元一片的價格。
4月1日，武漢的付女士出于好奇專門買了上述兩種口味的歐包，付女士告訴記者，自己平時經(jīng)常在家做手工面包，對酸面包有一定了解，但嘗完后覺得盒馬這款酸面包不值這個價。
其稱，“酸面包應(yīng)該有天然酵母發(fā)酵產(chǎn)生的酸性口感，盒馬這款酸面包卻和普通面包的口感大差不差，只有正常的堅果味和谷物味，沒有酸種的復(fù)合味道。”
據(jù)配料表，面包配料包含杜倫小麥酸面團（非活性）、食品加工用酵母。據(jù)此，付女士認為，“酸面團”的天然酵母已失去活性，面包依賴食品加工用酵母的發(fā)酵功能，因此吃起來并沒有酸性口感。
買了兩次盒馬歐坦得酵醒系列歐包的陶女士告訴記者，“第一次買單純是出于好奇，想嘗嘗16.9元一片的面包是什么口味，第二次買是覺得買個貴點的面包能給自己提供情緒價值，但連吃兩次都覺得味道實在是一般，不會再買第三次了。”陶女士說，面包店的面包賣得貴是因為有營銷有包裝，但盒馬這款面包不僅口感一般，包裝也只有個小塑料袋。
同日，記者以顧客身份聯(lián)系到兩名盒馬官方客服，對于面包價格和口感的爭議，一名客服回應(yīng)稱商品都是合理定價，賣得貴可能是原材料的原因。另一名客服表示，商品都是統(tǒng)一配置、統(tǒng)一口感，個人口味并不能代表所有人的口味，如果覺得不好吃下次可以不買，但商品定價都是合理的。
去年12月，盒馬與比利時百年品牌焙樂道在上海簽訂合作協(xié)議，稱雙方將圍繞健康系列新品展開深度合作，用后者的“酸面團”為主原料，打造一系列更健康的面包新品。本次引起爭議的盒馬歐坦得酵醒系列歐包，就是雙方的研發(fā)產(chǎn)品之一。
