DoNews9月14日消息,據(jù)中國新聞網(wǎng)報(bào)道,近日,有網(wǎng)友在西貝后廚直播視頻中發(fā)現(xiàn),西貝后廚員工用漏勺在下水道(地漏)撈殘?jiān)?,引發(fā)公眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂。
一段視頻中,員工用不銹鋼漏勺疏通下水道,漏勺上沒有明確的用途標(biāo)識(shí)。另一段視頻顯示,下水道一旁的操作臺(tái)上,鍋里放著一個(gè)不銹鋼漏勺,與疏通下水道的漏勺相似。
14日,西貝客服稱,公司已關(guān)注到上述視頻,將核查此事。客服解釋,根據(jù)要求,西貝的門店會(huì)有專用的疏通地漏的清潔工具,貼有專用標(biāo)識(shí),專人保管,禁止有第二用途。門店一般不會(huì)選擇用漏勺清潔地漏。
視頻中涉事門店可能選擇的是用漏勺作為地漏清潔工具,選擇的工具和操作不規(guī)范。
以消費(fèi)者身份隨機(jī)詢問了一家西貝門店。西安某門店店長(zhǎng)稱,每個(gè)門店確實(shí)有一個(gè)專門的工具清理洗碗間的下水道(地漏)。下水道口有濾網(wǎng),飯菜渣堆積后,需要用工具清理。
這個(gè)工具和廚房制作食物的工器具有區(qū)分,它有專用標(biāo)識(shí),固定的存放位置和使用區(qū)域,“我們門店的下水道清潔工具是一個(gè)圓柱形的大杯子。”